Szuperkönnyű receptek chiával

Chia mag és Chia mag puding receptek 

Chiás barnarizs tojással

Hozzávalók 2 személyre:

2 bögre főtt barna rizs, fél bögre zöldségleves, 1 zöldhagyma, 2 nagy tojás, 2 és fél evőkanál fekete vagy fehér chia mag, másfél teáskanál szezámolaj, 1 evőkanál szójaszósz. (A leves és a rizs is lehet maradék.)

Elkészítése:

Egy tálban összekeverjük a levest, a ferdén összevágott zöldhagyma fehér részét, 2 evőkanál chia magot, és 20 percig állni hagyjuk. Ezután felforraljuk, hozzátesszük a rizst, jól összekeverjük, és a lángot minimumra véve körülbelül 4 percig főzzük. Közben serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olajat, tükörtojást sütünk. A rizst két tányérra tesszük, egy-egy tojást a tetejére fektetünk, meglocsoljuk a szójaszósszal, és megszórjuk a zöldhagyma zöld részével, valamint a maradék chiával.

Reggelire vagy uzsonnára ajánljuk.

Azonnal fogyasztjuk.

Csirke nuggets

Gluténmentes és finom, bundázott húsétel.

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg csirkemellfilé, másfél bögre lenmag, fél bögre chia mag, fél bögre reszelt parmezán, só, oregánó, bazsalikom, 4 gerezd zúzott fokhagyma, 4 tojás.

Elkészítése:

Sütőben készül, amit 200 fokra melegítünk elő. Egy tálban alaposan összekeverjük a magokat, a sajtot, a fűszereket és a fokhagymát. Egy másik tálban felverjük a tojásokat, a húst falatkányi darabokra vágjuk, és először a tojásban, majd a keverékben megforgatjuk, mintha paníroznánk. A falatkákat sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsibe sorakoztatjuk. Körülbelül 30 percig kell sütni, félidőben fordítsuk meg, majd ízlés szerint tálaljuk.

Csodálatos chiás édesség, amitől ámulni fog az asztaltársaság.

Csokis-kókuszos habdesszert

Hozzávalók 4 személyre:

1/4 bögre őrölt chia mag (fekete vagy fehér), 4 dl zsíros kókusztej, 2 evőkanál kókuszvaj (nem olaj), 4 evőkanál juharszirup, fél teáskanál vaníliakivonat, 1/3 bögre kakaópor, késhegynyi só, mandula és kókuszchips a díszítéshez.

Elkészítése:

A chia magot kávédarálóban porrá őröljük. Turmixgépben összekeverjük a kókusztejet, a kókuszvajat, a szirupot, a vanília felét, a sót, majd hozzáadjuk a kakaót, és együtt addig turmixoljuk, amíg teljesen egyneművé nem válik. Ezután hozzáadjuk a chia magot, és csomómentesre turmixoljuk. Poharakba töltjük, és 24 órán át hűtőben állni hagyjuk. Tálalás előtt a kókuszt és a mandulát serpenyőben óvatosan megpirítjuk, majd a desszert tetejére halmozzuk.

Vaníliás Chia mag puding Gránátalmával

Hozzávalók 2 személyre:

6 evőkanál chia mag, 0,5 liter tej (lehet hagyományos, mandulatej, esetleg bármely más bio-tej), 4 teáskanál méz (bármilyen típus megfelelő), 2 teáskanál vaníliakivonat, 1 teáskanál őrölt fahéj, egy csészényi gránátalma mag

Elkészitése

A hozzávalókat előző este, a gránátalma kivételével, összekeverjük egy lezárható tálban, amit másnap reggelig hűtőben tárolunk. Másnap a chia mag pudingot két tálba tesszük és gránátalma magokat teszünk a tetejére.

Chia mag puding fűszeres banánkarikákkal

Hozzávalók 2 személyre:

2-3 adag előkészített chia mag puding, 2 nagyobb banán, 3 evőkanál vaj,

(A fűszeres rumos juharsziruphoz)

2 dl juharszirup, 1 dl rum, 1/2 teáskanál őrölt fahéj, csipetnyi őrölt szerecsendió, ízlés szerint só

Elkészítése:

A chia mag pudingot elkészítjük előző este és másnap reggelig a hűtőben hagyjuk pihenni. Ezután a fűszeres juharszirup hozzávalóit beleöntjük egy lábosba, majd forrásig hevítjük. Ezután lassú keverés mellett alacsonyabb hőfokon tovább főzzük mindaddig, amig az alkohol el nem fő belőle. Kész van, vegyük le a tűzről.

A vajat külön lábosban felolvasztjuk és a felkarikázott banánszeleteket 1-2 percig sütjük benne. Ezután a fűszeres juharszirupot hozzáöntjük és további 2-3 percig főzzük. A chia mag pudingot kivesszük a hűtőszekrényből és tálakba adagoljuk. A chia pudingra helyezünk pár szeletet a banánból, izlés szerint dióval, illetve egyéb biomagvakkal is díszithetjük. Végül egy adag szirupot teszünk rá.

Citrusos-gyömbéres chia mag puding

Hozzávalók 4 személyre:

0,5 liter mandula tej, esetleg más típusú biotej, 1 evőkanál apróra vágott, vagy reszelt gyömbér, 1 narancs reszelt héja, 1,2 deciliter narancslé, 2 evőkanál juharszirup, 6 evőkanál chia mag, izlés szerint pisztáca, 1,2 dl Goji

Elkészítése:

A chia mag pudinghoz összeöntjük a (mandula vagy más típusú) tejet a gyömbérrel a narancshájjal illetve narancslével és a juharsziruppal Ehhez adagoljuk a kimért chia magot egy közepes, lezárható tálban. Minimum 2 órán át pihentetni kell, azonban a legelőnyösebb az, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Tálaláskor 4 részre osztjuk, tetejére pisztáciát és goji bogyót teszünk.

Csokis-málnás chia mag puding

Hozzávalók 4 személyre:

6 evőkanál chia mag, 0,5 liter kókusztej, esetleg másmilyen tej, 12 kocka étcsokoládé (minél nagyobb kakaótartalommal), 25 dkg friss, esetleg fagyasztott málna

Elkészítés:

Egy kis lábosban olvasszuk fel az étcsokoládé felét, majd adjuk hozzá a tej felét, majd hűtsük ki. A málnából válasszunk izlés szerint hat-nyolc darabot diszítésre, a többit tegyük bele az öntetbe a maradék tejjel együtt. Az elegyet összeturmixoljuk, majd két részletben hozzákeverjük a chia magot. Az így elkészült chia mag pudingot hűtőbe tesszük. (megjegyzés: ha túl sűrűnek találjuk, tegyünk még hozzá tejet.) Egy éjszakát pihentetjük, majd két tálba tálaljuk. Díszítés gyanánt rátesszük a maradék málnadarabokat és az időközben lereszelt csokikockákat.

Jó étvágyat!